بوستون ئىگىلىك تىكلەش شىركىتى گۆشسىز گۆشنىڭ تەمىنى تېخىمۇ گۆش قىلىش ئۈچۈن FDA تەستىقلىغان ئاقسىلغا ئېرىشتى

يېمەكلىك تېخنىكىسى شىركىتى Motif FoodWorks نىڭ ياردىمىدە ، گۆشسىز گۆش تېخىمۇ كۆپلەپ كېتىشكە ئاز قالدى. بوستونغا جايلاشقان بۇ شىركەت يېقىندا ئەنئەنىۋى ھايۋانات گۆشىنىڭ تەمى ۋە پۇرىقىغا ئىگە گېم باغلاشچان مىگلوبىن HEMAMI نى چىقاردى. بۇ تەركىب يېقىندا ئومۇميۈزلۈك ئېتىراپ قىلىندى. ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى تەرىپىدىن بىخەتەر (GRAS) ھالىتى سۈپىتىدە ھازىر بازارغا سېلىندى.
گەرچە موگلوبىن سۈت كالىلىرىنىڭ مۇسكۇل توقۇلمىلىرىدا بايقالغان بولسىمۇ ، ئەمما موتىف ئۇنى گېن ئارقىلىق ياسالغان ئېچىتقۇ شەكلىدە ئىپادىلەشنىڭ يولىنى تاپتى. موتىفنىڭ HEMAMI مۇرەككەپ تېخنىكا بىلەن ياسالغان بولۇپ ، ھايۋاناتتىن ھاسىل بولغان ئاقسىلغا ئوخشاش ئالاھىدىلىككە ئىگە ، ئۇنى كۈچەيتىشكە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئۆسۈملۈك تۈرىدىكى ھامبۇرگ بولكىسى ، كولباسا ۋە باشقا گۆشلەرنىڭ تەمى ۋە پۇرىقى. ھايۋاناتتىن ياسالغان مىگلوبىننىڭ ئاساسلىق رولى تەم ، ئەمما ئوكسىگېن بىلەن ئۇچراشقاندا قىزىل رەڭدە كۆرۈنىدۇ. ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى رەڭلىك خۇرۇچ ئىلتىماس قىلىشنى ئويلىشىۋاتىدۇ HEMAMI غا ئالاھىدە قىزىل رەڭ بېرىش.
بۇ شىركەتنىڭ سۆزىگە قارىغاندا ، ئۈچتىن ئىككى قىسىم ئامېرىكىلىقنىڭ يېمەك-ئىچمىكىدە ئۆسۈملۈك تۈرىدىكى گۆشنىڭ ئورنىنى ئېلىشنىڭ ئالدىنى ئالىدىغان تەم ، تەم ۋە توقۇلما قاتارلىق ئامىللار. بۇ پىكىرلەر موتىفنىڭ ئىستېمالچىلارغا گۆش تەمى ۋە ئۇمامىنىڭ مۇھىملىقى ۋە پەرقى ئوتتۇرىسىدىكى پەرقنى ئېنىقلاشقا ياردەم بەرگەن. ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان تاللاش ۋە ھايۋانلارنى ئاساس قىلغان گۆش مەھسۇلاتلىرى.
Motif FoodWorks نىڭ باش ئىجرائىيە ئەمەلدارى Jonathan Jonathan McIntyre (Jonathan McIntyre) باياناتىدا مۇنداق دېدى: «ئۆسۈملۈك تۈرىدىكى يېمەكلىكلەر تېخىمۇ ئىمكانىيەتلىك سىجىل تەرەققىياتنى ئىلگىرى سۈرۈش يوشۇرۇن كۈچىگە ئىگە ، ئەمما كىشىلەر ئۇنى يېمىسە ھېچقىسى يوق».HEMAMI گۆشنىڭ ئورنىنى ئالىدىغان يېڭى بىر خىل تەم ۋە تەجرىبە بىلەن تەمىنلەيدۇ ، تېخىمۇ كەڭ ئۆسۈملۈك ۋە جانلىق گۆشسىز ئىستېمالچىلار بۇ ئورۇنباسارغا ئىنتىلىدۇ ».
بۇ يىل يىل بېشىدا ، Motif B يۈرۈشلۈك مەبلىغى 226 مىليون دوللار بولغان. ھازىر بۇ مەھسۇلات FDA نىڭ تەستىقىدىن ئۆتكەندىن كېيىن ، شىركەت كۆلەم ۋە تاۋارلاشتۇرۇشنى ئىلگىرى سۈردى. نەتىجىدە ، موتىف شىمالىيبورگدا 65 مىڭ كۋادرات ئىنگلىز چىسى كېلىدىغان ئەسلىھە قۇرىۋاتىدۇ. ، ماسساچۇسېتس شىتاتى تەتقىقات ۋە تەرەققىيات مەركىزى ، شۇنداقلا ئېچىتىش ، تەركىب ۋە تەييار مەھسۇلات ئىشلەپچىقىرىشنى سىناق قىلىدىغان زاۋۇتنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. زاۋۇت ئىشلەپچىقارغان يېمەكلىك تېخنىكىسى ۋە تەييار مەھسۇلاتلار ئىستېمالچىلارنى سىناش ۋە خېرىدارلارنىڭ ئەۋرىشكىسى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. تۈركۈملەپ ئىشلەپچىقىرىش شېرىكلىرىگە ئەۋەتىشتىن ئىلگىرى جەريان تېخنىكىسىنى دەلىللەش سۈپىتىدە. بۇ ئەسلىھەنىڭ 2022-يىلى كېيىن ئىشلىتىلىشىدىن ئۈمىد بار.
ماك ئىنتىرې مۇنداق دېدى: «بىزنىڭ ئومۇمىي يېڭىلىق يارىتىش جەريانىمىزنى يولغا قويۇپ ، شەخسىي تېخنىكا ۋە مەھسۇلاتلىرىمىزنى تېز تەرەققىي قىلدۇرۇش ۋە تاۋارلاشتۇرۇش ئۈچۈن ، يېمەكلىك تېخنىكىمىزنى سىناق قىلىش ، دەلىللەش ۋە كېڭەيتىش ئۈچۈن كېرەكلىك ئەسلىھە ۋە ئىقتىدارلارنى كونترول قىلىشىمىز كېرەك». ئەسلىھە Motif ۋە خېرىدارلىرىمىزغا پۇرسەت ۋە يېڭىلىق ئېلىپ كېلىدۇ ».
Heme ئاقسىلى ئۆسۈملۈك ئاساس قىلىنغان گۆشنىڭ ئاساسلىق بازىرىنى ياخشىلاشتىكى مۇھىم تەركىب دەپ قارىلىدۇ. 2018-يىلى ، مۇمكىن بولمايدىغان يېمەكلىكلەر ئۆزىنىڭ پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ئۈچۈن FDA نىڭ GRAS سالاھىيىتىگە ئېرىشتى ، بۇ شىركەتنىڭ بايراقدار مەھسۇلاتى ئىمكانسىز ھامبۇرگ بولكىنىڭ يادرولۇق تەركىبىي قىسمى. بۇ شىركەت GRAS خېتىنى تاپشۇرۇۋېلىش ئۈچۈن ئۇنىڭ گېموگلوبىنغا مۇناسىۋەتلىك تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇر بىلەن تەمىنلىشىنى تەلەپ قىلغان. گەرچە FDA ھايۋانلارغا يېمەكلىك سىنىقى قىلىشنى تەلەپ قىلمىسىمۇ ، ئەمما مۇمكىن بولمايدىغان يېمەكلىكلەر ئاخىرىدا گېموگلوبىننى چاشقان ئۈستىدە سىناق قىلىشنى قارار قىلغان.
ئىمكانسىز يېمەكلىكلەرنىڭ قۇرغۇچىسى پاترىك ئو.براۋن 2017-يىلى 8-ئايدا ئېلان قىلىنغان «ھايۋانلارنى تەكشۈرۈشنىڭ ئازابلىق دىلىمما» ماۋزۇلۇق باياناتىدا مۇنداق دېدى: «ھېچكىم ھايۋانلارنى ئېكسپىلاتاتسىيە قىلىشنى مۇمكىن بولمايدىغان يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا بەكرەك ئىرادىلىك ياكى جاپالىق ئىشلىمەيدۇ». بىز ھەرگىزمۇ بۇنداق تاللاشقا دۇچ كەلمەيمىز ، ئەمما تېخىمۇ چوڭ ياخشىلىقنى ئىلگىرى سۈرىدىغان تاللاش بىز ئۈچۈن ئىدىيەۋى ساپلىقتىن مۇھىم ».
2018-يىلى FDA تەستىقىنى تاپشۇرۇۋالغاندىن بۇيان ، مۇمكىن بولمايدىغان يېمەكلىكلەر مەھسۇلات دائىرىسىنى كېڭەيتىپ ، كولباسا ، توخۇ كاۋىپى ، چوشقا گۆشى ۋە گۆش كاۋىپى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالدى.بۇ شىركەت 2 مىليارد ئامېرىكا دوللىرىغا يېقىن مەبلەغ توپلاپ ، ئۇنىڭ ئورنىنى 2035-يىلغا بارغاندا ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان باشقا تاللاشلار بىلەن تەمىنلەيدۇ. ھايۋانات يېمەكلىكلىرىنىڭ ۋەزىپىسى.ھازىر مۇمكىن بولمايدىغان مەھسۇلاتلارنى ھازىر تەخمىنەن 22000 مىلىچمال دۇكىنى ۋە دۇنيادىكى 40 مىڭغا يېقىن ئاشخانىدىن تاپقىلى بولىدۇ.
فىتوخېموگلوبىنغا مۇناسىۋەتلىك تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشمەكچى بولسىڭىز ، ئوقۇپ بېقىڭ: مۇمكىن بولمايدىغان بېلىق؟ ئۇ يولدا.
سوۋغات مۇشتەرى سېتىش! بۇ بايرام مەزگىلىدە VegNews ئۈچۈن دەرىجىدىن تاشقىرى ئېتىبار باھادا مۇلازىمەت بىلەن تەمىنلەڭ. ئۆزىڭىز ئۈچۈنمۇ سېتىۋېلىڭ!
سوۋغات مۇشتەرى سېتىش! بۇ بايرام مەزگىلىدە VegNews ئۈچۈن دەرىجىدىن تاشقىرى ئېتىبار باھادا مۇلازىمەت بىلەن تەمىنلەڭ. ئۆزىڭىز ئۈچۈنمۇ سېتىۋېلىڭ!